Savez-vous que le sucre, la farine, le sel par exemple ne sont pas naturellement de cette couleur blanche voire très blanche? Vous ignorez peut-être qu’avant d’arriver dans vos placards ces produits, tout comme certaines huiles, ont d’abord subi des procédés techniques de raffinage. Ce principe souvent méconnu supprime les substances réactives et permet un stockage sans altération plus long de ces aliments.
Mais si cet aspect purement logistique et financier a permis d’éviter la pénurie durant les périodes de guerre ou de production insuffisante en facilitant le stockage, il a aussi avantagé les industriels qui, pour répondre à une demande croissante, ont privilégié et fait perdurer ce principe ! Il en résulte d’une part un appauvrissement de ces aliments en nutriments (minéraux, vitamines, fibres) et d’autre part une moins bonne absorption de ces derniers.

Quels sont les principaux aliments concernés par le raffinage ?

 Les huiles végétales 

Le raffinage de ces substances qui nous sont si chères est opéré pour les stabiliser dans le temps et faciliter leur conservation mais bien évidement au détriment de leur bénéfices nutritifs tels la vitamine E, les acides gras essentiels, Nous avions rédigé un article complet sur le raffinage des huiles pour vous expliquer l’importance des huiles vierges en cosmétiques. Pour ceux ou celles qui ne l’ont pas lu, en voici le lien https://www.lodaites.com/blogs/news/huiles-vierges-vs-huiles-raffinees

 Le sucre, le sel et les produits céréaliers

Leur raffinage consiste en une opération de blanchiment par élimination des germes et des fines enveloppes or c’est bien là que se concentrent vitamines, minéraux, oligoéléments, enzymes et fibres. Ainsi le sucre est réduit à du saccharose concentré blanc qui peut provenir de la betterave ou de la canne à sucre. Les opérations de retraitement sont toutefois bien moindres pour le sucre issu de la betterave qui est naturellement blanc. Le sel, qui est gris à la base, se trouve débarrassé lors du raffinage de son humidité et de ses sels minéraux et réduit au seul chlorure de sodium blanc sous forme de petit grain sec facilitant le saupoudrage. Les farines de céréales (blé, maïs, riz, avoine, orge, etc.) sont blanchies et ainsi dépouillées de leur enveloppe riche en fibres et de leur germe riche en micronutriments pour fournir notamment un pain « blanc ».

Une conviction qui se matérialise dans nos cosmétiques

La prise de conscience et les conséquences de la calamité que représente le raffinage des aliments ne cesse de croître avec une augmentation des maladies des intestins, des troubles et désordres métaboliques, des excès de poids notamment sans compter l’impact sur notre peau. Nous avons la chance aujourd’hui de pouvoir enfin trouver sans problème un sucre non raffiné, un pain à base de farine complète et tout un tas d’autres produits. C’est à nous d’adapter notre mode de vie pour laisser place à une consommation différente privilégiant ces aliments non retraités et frais.
Chez l’ODAÏTÈS, nous avons été initiées depuis l’origine de notre histoire aux vertus d’extraits bruts de plantes permettant la préservation de toute leur richesse biologique. Nous avons vécu et constaté de nos propres yeux les résultats fabuleux de nos cosmétiques confectionnés à base de ces substances brutes et originelles telles les huiles végétales vierges, le jus frais d’Aloe vera, l’extrait pressé à froid de la pulpe de dattes, etc…. Pour cela, nous avons un sourcing drastique des substances avec un cahier des charges précis pour chaque matière première permettant notamment de la préserver à l’abri de l’air et de la lumière jusqu’à fabrication. Nous sélectionnons et entretenons un lien très étroit avec chacun de nos cultivateurs et fournisseurs. Nous connaissons parfaitement leur terroir. Nous avons également travaillé en aval avec un choix très spécifique de conditionnements.  Les technologies inhérentes à chaque contenant sont choisie en fonction de la nature de chacun de nos soins : sous vide, sous gaz inerte, en flacon brun, etc.. pour ainsi préserver leur qualité intrinsèque.