Carotenoidi: il segreto di una pelle sana e luminosa

Les caroténoïdes : secret d’une peau saine et lumineuse

Une peau saine et lumineuse est le résultat d'une combinaison de soins appropriés et d'une alimentation équilibrée. Parmi les nombreux nutriments bénéfiques pour la peau, les caroténoïdes jouent un rôle crucial. Ces pigments naturels, présents dans de nombreux fruits et légumes colorés, offrent un grand nombre de bienfaits pour la peau. Dans cet article, nous explorerons les bénéfices des caroténoïdes et comment les inclure dans votre routine alimentaire et cosmétique pour une peau rayonnante !

NABILA

Juillet 2023

1. Les caroténoïdes, kesako ? 

Les caroténoïdes sont une famille de pigments naturels présents dans de nombreux fruits et légumes. Ce sont des composés organiques liposolubles à l’origine des colorations rouge, oranger, jaune et vert des aliments et des fleurs.

On distingue deux groupes principaux. D’une part, les carotènes, généralement de couleur rouge-orange tel que le bêta-carotène et le lycopène, et d’autre part les xanthophylles, de couleur jaune, tels que la lutéine et la zéaxanthine. La couleur rouge de la tomate est liée à sa teneur en lycopène tandis que la datte ou le jaune d’œuf doivent leur couleur jaune à la présence de lutéine.

Ces pigments jouent un rôle essentiel pour les plantes puisqu’ils absorbent la lumière du soleil indispensable à la photosynthèse. Lorsqu'ils sont consommés par les humains, les caroténoïdes agissent comme de puissants antioxydants, protégeant les cellules contre les dommages causés par les UV et les radicaux libres. L'industrie agroalimentaire les utilise également comme colorants. Ils sont nécessaires à notre organisme pour produire la vitamine A, ou rétinol, d’où leur surnom de provitamines A.

Les fruits d'été offrent d’ailleurs une grande variété de choix délicieux et nutritifs riches en caroténoïdes comme :

  • La pastèque

    Riche en lycopène, un caroténoïde qui lui donne sa couleur rouge. Elle est également parfaite grâce à ses vertus hydratantes et rafraîchissantes pendant les chauds mois d'été.

  • L'abricot

    Particulièrement riche en bêta-carotène et qui contient également d'autres caroténoïdes tels que la lutéine et le zéaxanthine. Il est parfait pour une collation rapide ou pour être ajouté à des recettes estivales.

  • La pêche

    Tout comme l’abricot, elle est riche en bêta-carotène, lycopène et lutéine. Juteuse et sucrée, elle est une excellente option pour les collations estivales.

Cet été, vous pourrez également déguster melon cantaloup, tomates et cerises, tous aussi riches en caroténoïdes.

Comme évoqué en amont, les caroténoïdes sont aussi présents dans de nombreux légumes dont les légumes d’été :

  • La carotte

    Bien connue pour sa teneur élevée en bêta-carotène, qui est converti en vitamine A dans le corps. 

  • Le poivron rouge

    Riche en bêta-carotène et en d'autres caroténoïdes tels que la lutéine et la zéaxanthine. Il est délicieux cru dans les salades, grillé ou utilisé dans des plats sautés. 

  • La patate douce

    La patate douce est riche en bêta-carotène, ce qui lui confère sa couleur orange vif. Elle peut être cuite au four, grillée ou utilisée dans des plats sucrés et salés.

N'oubliez pas que la teneur en caroténoïdes peut varier selon la variété, la maturité et la méthode de culture des fruits et légumes. Essayez d'inclure une variété de fruits d'été dans votre alimentation pour bénéficier d'une gamme de nutriments et d'antioxydants.

2. Caroténoïdes et bronzage

Certains caroténoïdes, tels que le bêta-carotène, sont connus pour leur capacité à améliorer la coloration de la peau en favorisant la production de mélanine dans les couches supérieures de l'épiderme. Cela habille ainsi la peau d’une teinte légèrement dorée. Ce n’est pas un hasard si notre complément alimentaire, « Mine Radieuse », renferme de la poudre de roucou, hautement riche en bixine, un composé de la famille des caroténoïdes très largement utilisé en industrie alimentaire comme colorant naturel.
Cependant, il est essentiel de noter que les caroténoïdes ne fonctionnent pas comme un écran solaire et ne protègent pas contre les effets nocifs des rayons ultraviolets (UV). Une protection solaire à large spectre avec un FPS approprié reste un indispensable pour éviter d’accélérer le vieillissement de la peau.
Il est également important de souligner que la quantité de caroténoïdes nécessaire pour influencer la coloration de la peau peut varier d'une personne à l'autre, et les résultats peuvent différer en fonction de la pigmentation naturelle de la peau.
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3. Les bienfaits des caroténoïdes pour la peau

Outre leur action sur le bronzage, les caroténoïdes recèlent de nombreux bienfaits pour votre peau :

  • Protection contre le vieillissement accéléré : antioxydants puissants, ils aident à neutraliser les radicaux libres, responsables du vieillissement prématuré de la peau. Ils agissent en réduisant les effets néfastes du rayonnement solaire, du tabac, de la pollution et du stress environnemental. En protégeant la peau contre les dommages oxydatifs, les caroténoïdes aident à maintenir une peau saine et jeune.
  • Amélioration de l'élasticité de la peau : certains caroténoïdes, tels que le bêta-carotène, favorisent la production de collagène, une protéine essentielle pour maintenir l'élasticité de la peau. Une consommation adéquate de caroténoïdes peut aider à réduire l'apparition des rides et ridules, et à maintenir une peau ferme et tonique.
  • Protection contre les dommages liés au soleil : ils agissent également comme une protection naturelle contre les dommages causés par les rayons UV. Bien qu'ils ne remplacent pas l'utilisation d'une crème solaire, les caroténoïdes peuvent agir en synergie avec celle-ci pour renforcer la protection de la peau contre les rayons UV.
  • Réduction de l'inflammation cutanée : certains caroténoïdes, comme le lycopène, ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l'inflammation cutanée. Cela peut être bénéfique pour les personnes souffrant de problèmes de peau tels que l'acné, l'eczéma ou le psoriasis.
  • Amélioration de la luminosité de la peau : ils donnent également à la peau une apparence plus éclatante et lumineuse. En favorisant une circulation sanguine saine et en améliorant l'apport en nutriments, ils aident à stimuler le teint de la peau, lui donnant un éclat naturel.

4. Smoothie gourmand et enrichi en caroténoïdes

L'incorporation d’aliments riches en caroténoïdes dans votre alimentation quotidienne aide à promouvoir une peau saine, à favoriser un teint plus lumineux et légèrement doré et à renforcer les défenses naturelles de la peau contre l’oxydation due aux UV. Voici donc une délicieuse recette de smoothie riche en caroténoïdes pour vous aider à augmenter votre apport en ces précieux nutriments :

Ingrédients :

  • 1 carotte moyenne, pelée et coupée en rondelles
  • 1 mangue mûre, pelée et dénoyautée
  • 1 orange, pelée et divisée en quartiers
  • 1/2 tasse d'épinards frais
  • 1/2 tasse de lait d'amande ou de jus d'orange frais
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia (facultatif)

Instructions :

  • Placez tous les ingrédients dans un mixeur ou un blender.
  • Mixez à haute vitesse jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
  • Si la texture est trop épaisse, ajoutez un peu plus de lait d'amande ou de jus d'orange pour atteindre la consistance désirée.
  • Versez le smoothie dans un verre et saupoudrez de graines de chia si vous le souhaitez.
  • Dégustez immédiatement pour profiter au maximum des bienfaits des caroténoïdes.
  • Ce smoothie combine la douceur de la mangue avec la saveur rafraîchissante de l'orange, tout en intégrant les bienfaits de la carotte et des épinards. Il constitue une excellente option pour augmenter votre apport en caroténoïdes, en plus de fournir des vitamines et des minéraux essentiels.

N'hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant d'autres fruits ou légumes riches en caroténoïdes, tels que des poivrons rouges ou des tomates, pour varier les saveurs et les bienfaits nutritionnels.

Les caroténoïdes sont liposolubles donc ils seront d’autant plus assimilés par l’organisme s’ils sont accompagnés d’un peu d’huile. N’hésitez donc pas à en rajouter quelques gouttes à vos recettes. Il faut savoir enfin que chauffer les tomates permet de mieux libérer le lycopène ou encore chauffer les carottes permet de mieux libérer le bêta-carotène et donc au corps d’assimiler ces précieux nutriments.