La Datte, notre actif d’or et de lumière May 11 2017

Arbre millénaire régnant du sud de l’atlas jusqu’aux confins de l’Euphrate, le palmier-dattier mène une vie solitaire, médite dans le calme des grandes chaleurs et digère lentement mais surement la lumière intense des déserts arides et torrides du Sahara. Il donne naissance à un fruit charnu et suave qui est l’un des premiers fruits exotiques découverts par les Européens et qui fut baptisé « datte » car Aristote croyait tout simplement que c’était un doigt, « daktulos » en grec !

De ce fruit, délicieusement comblé de chair onctueuse, est extrait un sirop, que l’on dénomme « sève de dattes », grâce à une technologie faisant intervenir plusieurs opérations de triage, lavage, dénoyautage, broyage et d’extraction à froid. Chaque opération nécessite une minutie particulière et se déploie selon des conditions techniques propres à chaque variété de dattes

Vu l’immensité du territoire de vie des palmiers-dattiers, on compte environ 200 variétés de dattes qui se différencient par la consistance, la taille, la couleur, la forme et bien sûr la teneur en nutriments. Leur fruit innocent fourré de malice nous réserve une richesse biologique absolument impressionnante très différente d’une variété à l’autre, d’un stade de maturité à l’autre, et voir même d’un terroir à l’autre.

En effet, l’enjeu est de taille puisqu’il s’agit de préserver de l’extraction de cette pépite du désert tous les innombrables et divers nutriments de ses substances végétales. La sève de dattes ainsi extraite est à la fois riche :

  • en antioxydants, la mesure de l’indice de sa capacité antioxydante montre notamment un pouvoir trois fois plus élevé que le raisin
  • en acides aminés, garants du maintien de l’hydratation dans la peau
  • en oligo-éléments, facteurs clé dans la régénération et réparation cellulaire
  • en acides gras essentiels, boucliers protecteurs des réserves en eau de l’épiderme
  • en polysaccharides, réserve énergétique et activateur de la communication cellulaire

Vous l’avez compris, c’est une véritable fontaine de jouvence que nous offrons à votre peau à retrouver dans notre Crème de Soin Intense et dans notre Masque Lumière. Essayez et vous verrez !