Le soleil, cette étoile qui égaye nos humeurs, est indispensable à la vie de toutes les espèces terrestres. Comme nous, les plantes ne peuvent vivre sans sa lumière et souffrent des effets antioxydants de son rayonnement. Mais à l’inverse de nous, elles ne peuvent se déplacer pour se mettre à l’ombre ou se tartiner d’écrans solaires…. Elles ont alors su s’adapter et développer des stratégies de protection et de réparation pour s’en prémunir. Quels sont alors ces nutriments miracle qui leur donnent cette capacité de défense ?

La réponse est simple, c’est la présence en leur sein de substances anti-radicalaires appelées polyphénols, qui leur permettent de lutter très efficacement contre les méfaits des UV. Le mécanisme de sélection naturelle vient démontrer que les plantes qui ont fait du désert leur lieu de prédilection (figuier de barbarie, palmier dattier, dattier du désert, Aloe vera, etc.) sont les plantes qui, précisément, détiennent une teneur importante de polyphénols, leur permettant de se défendre et de se réparer des méfaits du stress oxydatif.

Les polyphénols, qu’est-ce que c’est ?

Les polyphénols sont des molécules très puissantes qui permettent à la plante de se défendre contre les agressions de l'environnement (rayonnement, température, pollution) ou les agressions de pathogènes. Il existe une extrême diversité de polyphénols selon les espèces. Les plus actifs ou les plus connus sont les tanins, les flavonoïdes, les acides phénoliques et anthocyanes.

L’action anti-âge des polyphénols

Les polyphénols sont capables d’inactiver les radicaux libres, ces espèces oxydantes toxiques qui accélèrent le vieillissement cellulaire et endommagent l’ADN. Ils ont également des fonctions antimicrobiennes et antifongiques. L'action de ces molécules est, par exemple, 2x plus puissante que celles de la vitamine C que vous connaissez toutes.

Où trouver les polyphénols ?

On trouve des polyphénols dans la plupart des fruits, légumes, racines, feuilles et graines du soleil. Tous sont d'ailleurs très colorés puisque les polyphénols participent également à leur coloration (rouge, bleu, violet…). Ils sont en général en plus grande concentration dans les épidermes des fruits ou dans les feuilles des légumes. Vous avez, sans doute, déjà entendu parler de la présence de polyphénols dans le vin rouge (c’est ce qui donne la couleur de la robe), le chocolat noir, les feuilles de thé vert, les dattes, le kaki, les fruits rouges, les agrumes, les pommes, les raisins, les grenades, etc.

Il est vrai que ces aliments riment souvent avec calories… Mais rassurez-vous, vous n’aurez pas à utiliser ce subterfuge ! En effet, pour apporter la dose nécessaire à votre peau, il vous suffira de compléter l’apport par le choix d’une crème ou d’un masque bien riche en polyphénols. Sachez que ces "pépites" se trouvent en forte concentration dans la datte, actif phare et révolutionnaire de notre crème intense et de notre masque lumière, tous deux composés de datte. Il ne tient donc qu’à vous de régaler votre peau de ces puissants antioxydants !